Bí quyết tiệm nước mía gia truyền bán hơn nửa thế kỷ vẫn đắt khách ở Sài Gòn
Tiệm nước mía đơn giản của gia đình ông Út ở đường Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận. Tphcm là tiệm nước mía lâu đời nhất tại Sài Gòn. Ông Út cho biết tiệm nước mía của mình đã tồn tại và hoạt động đã được 58 năm nay, tương đương với cuộc đời của một con người.
Nước mía là loại nước giải khát mát ngọt, nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Từ lâu đã thành thức uống phổ biến khắp trên thế giới và việt nam, đặc biệt là trong thời tiết nóng bức của Sài Gòn thì thưởng thức nước mía càng tuyệt hơn.
Ở sài gòn chỉ duy nhất tiệm nước mía của ông Út là lâu đời nhất và có giá khá chát, ly nước mía thấp nhất là 10 ngàn, cao hơn nữa là 20 đến 30 ngàn cho bịch nước mía. Ông Út cho biết để có món nước mía ngon thì có rất nhiều bí quyết qua hàng chục năm làm nghề ông tích cóp được. Đây cũng là nguyên nhân khiến tiệm nước mía tồn tại hơn nửa thế kỷ và luôn đắt khách mặc thế cuộc xoay vần.
Đầu tiên phải kể đến là máy ép mía, loại máy có thể ép nguyên cây mía và cho loại nước mía có nhiều bọt, mía được ép nhiều lần. Thứ 2 là ông Út đã dùng cả cam và quýt ngọt cắt thành mía ép chung. Điều này tạo ra mùi vị rất đặc trưng của nước mía ông Út mà không phải ai cũng có thể bắt chước được vì cam và quýt ngọt khá mắc tiền. Thứ 3 là ông Út dùng đá cục, loại đá lạnh già rất lâu tan, khiến ly nước mía giữ được lạnh lâu và không làm nhạt vị mía. Một số tiệm nước mía lại cho quất vào nhưng theo ông Út điều này khiến nước mía kém ngon và thơm đây là một trong những bí quyết của thương hiệu nước mía ông Út.
Một số tiệm nước mía có thể ham lợi nhuận mà pha đường vào nước mía nhưng đối với ông Út điều này là cấm kỵ vì đây là đạo đức nghề nghiệp. Và thực sự đây mới là điều quan trọng nhất để tiệm nước mía tồn tại suốt một chiều dài lịch sử như vậy.
Nằm ngay cạnh chợ Phú Nhuận, tiệm nước mía lúc nào cũng đông khách vào ra mua nước mía. Những người khách cho biết đã mua nước mía của ông Út hàng chục năm nay và đã uống 1 lần là nhớ mãi. Nhiều lúc khách đông, người mua phải xếp hàng để chờ được mua một ly nước mía ngon ngọt.
Nước mía là loại thức uống giải khát quen thuộc của người dân khắp mọi miền, đặc biệt là Sài Gòn, nơi luôn có thời tiết nắng nóng khó chịu. Bởi thế, ngày càng nhiều hàng nước mía xuất hiện trên mọi nẻo đường để phục vụ nhu cầu thực khách. Nhưng để người ta có thể chủ động tìm đến và “số tuổi” tồn tại gần cả đời người thì lại chỉ có duy nhất tiệm nước mía của ông Út ở chợ Phú Nhuận mà thôi.
Quý vị có thể Donate cho Life in Vietnam vào tài khoản pay pal: nguyentientan195@gmail.com
►ĐĂNG KÝ KÊNH Life in Vietnam và xem cùng khám phá Sài Gòn miễn phí: ( ► Thông tin góp ý xin gửi về [Email]: nguyentientan195@gmail.com ===============================================
Xin chào các bạn, tôi là kênh Youtobe Life in Vietnam ( Cuộc sống thật tươi đẹp đặc biệt là tại đất nước hình chữ S. Tôi muốn giới thiệu với các bạn những điều tuyệt vời về đất nước xinh đẹp, bí ẩn và đầy quyến rũ này.
Trong các clip vào cuối mỗi ngày của mình, tôi sẽ cố gắng giới thiệu tất cả những gì tôi biết về những nét đẹp của đất nước con người Việt Nam và cuộc sống ở đây. Từ các món ẩm thực, lễ hội, phong tục tập quán…Tôi hứa rằng sẽ cố gắng chuyền tải một ý nghĩa nhất định tương đương như một câu chuyện đẹp trong cuộc sống ở mỗi chủ đề, hình ảnh. Cuộc sống rất đẹp, nhất là ở đây và tôi muốn các bạn thấy điều đó và bảo vệ nó.
Cảm ơn các bạn đã quan tâm và xem video, hãy like, share, đăng kí kênh tại đây ( để xem về cuộc sống tại Việt Nam, Sài Gòn, các món ăn đường phố, trung tâm mua sắm, các khu chợ và những hình ảnh đời thường của con người Việt Nam.
Cảm ơn các bạn đã quan tâm và xem video, hãy like, share, ủng hộ mình nhé.
Xin chào Quý vị và các bạn thân mếnm, kênh life in Vietnam nhằm chia sẽ văn hóa đa dạng của Người Việt. Trong đó có ăn uống ở sài gòn (saigon food ), hay là ẩm thực sài gòn ( saigon cuisine) và đặc biệt là ẩm thực đường phố rất phong phú và đa dạng ( street food of saigon ), Bên cạnh đó LIV sẽ hướng dẫn quý vị và các bạn những địa điểm nổi tiếng tại Sài Gòn ( saigon travel guid ). LIV xin cám ơn !!
===============================================
Cảm ơn tất cả QUÝ VỊ đã xem video, hãy chia sẻ và đăng ký để ủng hộ kênh Life in Vietnam! ĐĂNG KÝ KÊNH MIỄN PHÍ ĐỂ NHẬN ĐƯỢC NHIỀU VIDEO MỚI: ( ===============================================
► [Facebook]:
► [Email]: nguyentientan195@gmail.com
► [Intagram]:
► [Twitter]:
► [G+]:
#saigonfood #vietnamfood #streetfood #saigontravelguide #lifeinvietnam
Nguồn: alluwant.life
Xem thêm bài viết khác: https://alluwant.life/am-thuc/
![[Vietsub + Kara] Hồng Nhan Xưa | 红颜旧 – Lưu Đào | 刘涛 (OST Lang Nha Bảng)](https://i.ytimg.com/vi/Xu0hIx7GyFE/maxresdefault.jpg)
Hỏi quá Vô duyên:tổng số mía,tổng số tiền….
Cho tui hỏi cam là vắt vào hay xay ra ạ
cái thần tài lanh chọt mỏ vô hỏi thu nhập cá nhân của ngta chi vậy. bây giờ mầy muốn biết thì hỏi 1ngay bán dc khoản bnh ly nước mía là biết chứ gì. như ví vụ bác ấy nói 1ngay bán dc khoản 300.ly nước mía đi rồi mầy tính ra mịa hỏi thẳng mặt như vậy ai chả lời.có người khó tánh ngta chửi sao bảo xui.
Nuoc mia ma de chung voi da ra nuoc lac nhach day ma la ngon dau bui
Nhung may mat ve Sinh va mat nhieu thi gio cho Nguoi tho ma thay quan sat ko an toan
Minh thich loai may nay
Quá vô duyên , không nên hỏi những câu thiếu tế nhị , không bao giờ hỏi về thu nhập của người khác
VO DUYEN HOI THU NHAP NGUOI KHAC
nhà này là tiệm nước mía ông bà em í(em nói thiệt nha
Bán nươc mía thôi ma cũng có bí huyết nữa hả trời
Tôi nhớ chỗ này lúc trước là tiệm vàng ma
Tui hồi trước ở Hai Bà Trưng Tân Định giờ chuyển lên Thủ Đức ở rồi bữa cũng hơi tối ghé uống vẫn ngon như trước sẵn tâm sự cuộc sống với bác chủ già bác vui tính hoà đồng lắm
Đang trò chuyện thì ngay một tay hổng biết hành tinh nào tới bảo : Chú cho hai ly mía , anh đẹp trai đó lúc chờ ép mía lấy nước ổng hỏi bác chủ tiệm bác lấy mối mía ở đâu ngon quá cháu xem youtbe chú bảo là lấy mía ngon ép thì chất lượng thôi
Má ông đó hỏi tỉnh thiệt làm bác chủ vui tính đứng hình giây lát , mời ông khách nói chuyện khôn bỏ mịa
Tiệm chảnh chó
May nuoc mia mua o đau v
Đại điểm bán nước mía lúc nào cũng đông khách thế, chúc mừng tác giả
cho hỏi máy ep mia này mua o dâu? thanks
Máy ép thường thế hệ mới là đây
Nước mía chỉ có cam với quýt thôi ak .có tắt ko vậy
Ngươi ta ép mía không nên hỏi mất tập trung nguy hiểm lắm, dễ kẹp tay lắm
Chi này cũng vui tính
clip lố vãi lồn muốn có bột thì cầm tay vô ra bột nhớp bỏ mẹ
nước mía ở 285/105 cmt8 cũng rất ngon nha. uống cảm giác rất tươi ngon đã khát
Hỏi nhiều quá tội nghiệp người ta .đã người ta tế nhị ko trả lời nhiều rồi để người ta kiếm sống đi mấy ba
Ép luôn hột cam không đắng sao mọi người. Mình cũng bán nước mía nhưng chỉ ép tắc và trước khi ép mình luôn luôn lấy hột tắc ra hết vì sợ đắng
Thằng phỏng vân hỏi mấy câu như muốn chọt lổ đít ngta.
Nước mía là bình dân chứ phải cao sang gì chúng mài đoi hởi bao tay này nọ. Đầu bếp quốc tế nấu nhà hàng 5 sao ngta dùng tay không đó vô đó mà chê kìa
Nó nói ít đá nhưng thực chất đá rất nhiều nha mọi người. Hãy nhìn khay đá lúc nó xay nước mía chảy ra nha mọi người. Hãy động não một chút. Nước mía nguyên chất có độ ngọt rất gắt nha mọi người.
Cái tay là bẩn nhất mà cứ cầm cây mía đi cầm lại. Vi khuẩn ở đó mà ra nha mọi người.
Bọt ở tay mà ra. Còn không ngọt gắt là đúng rồi, do nước mía lúc xay đã chảy trực tiếp vào đá, nước đá đã chảy ra pha loảng nước mía nha mọi người. Đó là một cách pha thêm nước vào nước mía nguyên chất nha mọi người. Mà đá cây thì rẻ hơn gấp 3 lần đá tinh khiết nha mọi người bởi đá cây không bảo đảm độ sạch bằng đá tinh khiết.
Ve sadec.m moi ban uong nuoc mia m quay.chi 5k mot ly thoi.quan Nghia dau cong C cay nuoc.cong vien tp sadec
E hỏi rõ dùm chi cam pha vào nuoc mía say cam riêng hay say cùng vơi mia nhe em
Mía ngọt cở nào cũng không bằng giọng của Crush.
Dùng tay ko cầm mía ép bẩn quá mà bảo ngon bọn ngu
1960 một đồng chắc củng cỡ 1usd bây giờ.
Mình uống từ lúc 5 tuổi bây giờ đã 34t 🙂
58 năm rất lâu đời. Thơm ngon bổ mát.
Mình uống 10 năm ở đây. Ban đầu thì tò mo, sau này thì mê
Ong noi chuyen k ngeh dc gi
Nhà e bán nước mía giống như chú này,ép và bọt rất nhiều,cũng đc nhiều người khen ngon
Cha quay như kiểu ăn kắp bí quyết z.
Hỏi thu nhập làm j,người ta ko muốn quay mà cứ chĩa máy vào,có quyền j hỏi đời tư người ta.Ông ko có máy quay thì bị chửi sml rồi.
Loại này ko phải người ta mua nhiều vì ngon.Mà là đắt thì chắc chắn mía luôn tươi ko có chuyện mía cũ nên chỉ cần lâu năm thì đắt thôi.
Đừng để dính phốt là đc
du me noi sao say toi say luoi ra tan vo kg